95603
Dátum začiatku
Obsluhovanie viacúčelového veľkokapacitného kuchynského stroja alebo viac jednoúčelových veľkokapacitných strojov na výrobu pokrmov
Výroba a výdaj bežných druhov teplých jedál alebo zložitých jedál studenej kuchyne
Výroba a výdaj bežných druhov múčnikov (koláče..) a výroba teplých múčnikov (šišky, nákypy...)
Úprava jatočného mäso, hydiny a rýb na kuchynské spracovanie
Zabezpečovanie postupov výroby jedál zmenovým kuchárom vo viaczmennej prevádzke, vrátane ich výdaja
Výroba technologicky náročných teplých jedál alebo špecialít studenej kuchyne s prípadným využitím veľkokapacitných kuchynských strojov
Samostatné pripravovanie a expedovanie bežných druhov teplých jedál, vrátane príloh, polievok a múčnikov
Vykonávanie práce na predpríprave – čistenie zeleniny a ovocia
Výhody: