1007
Dátum začiatku
- správne normovanie potravín na pripravovanú stravu, sleduje limit potravín a čerpanie rozpočtu určeného na stravovanie,
- usmerňuje a kontroluje dodržiavanie správneho technologického postupu pri príprave jedál, dohliada, aby bol výdaj jedál hygienicky a správne porciovaný,
- vedie a organizuje prácu stravovacej komisie,
- navrhuje zostavu jedálnych lístkov pre všetkých stravníkov
- objednáva, preberá a koordinuje správne uloženie tovarov potrebných pre prácu v kuchyni,
- vykonáva kontrolu faktúr a zodpovedá za vedenie evidencie stravovania a skladu,