1001
Dátum začiatku
Pomoc pri príprave tradičných vietnamských a ázijských jedál podľa originálnych receptúr. Predpríprava surovín – krájanie, marinovanie, miešanie a čistenie surovín typických pre ázijskú kuchyňu (ryža, rezance, tofu, ázijské bylinky, omáčky, koreniny). Príprava základných jedál ako pho, bun bo, bun cha, wok jedlá, smažené rezance a ryža. Obsluha kuchynských zariadení používaných v ázijskej gastronómii (wok panvica, ryžovar, parné hrnce). Dodržiavanie technologických postupov a hygienických štandardov HACCP. Kontrola kvality surovín a hotových jedál. Udržiavanie čistoty pracoviska a pomoc pri umývaní kuchynského náradia. Spolupráca s hlavným kuchárom pri zabezpečení plynulej prevádzky kuchyne.