Kuchár/kuchárka je kľúčovou súčasťou nášho tímu, zodpovednou za prípravu kvalitných jedál teplej a studenej kuchyne. Táto pozícia si vyžaduje odborné zručnosti, kreativitu a dôraz na dodržiavanie technologických postupov, čo prispieva k celkovej spokojnosti našich zákazníkov.
Kľúčové povinnosti:
- Príprava jedál: Zabezpečovanie prípravy jedál podľa stanovených receptúr a technologických postupov, pričom sa kladie dôraz na kvalitu, chuť a estetiku prezentácie.
- Hygiena a bezpečnosť: Udržiavanie hygienicky čistého pracoviska v súlade so systémom HACCP a dodržiavanie hygienických predpisov pri skladovaní jedál.
- Kvalita a kontrola: Zodpovednosť za kvalitu pripravených jedál, ich správne skladovanie a kontrola surovín vrátane sledovania doby spotreby, aby sa minimalizovalo plytvanie.
- Tímová spolupráca: Aktívna spolupráca s kolegami v kuchyni a zabezpečenie hladkého chodu prevádzky. Riešenie mimoriadnych situácií v spolupráci s nadriadeným.
- Tvorba jedálneho lístka: Podieľanie sa na príprave jedálneho lístka a navrhovanie nových jedál v súlade s aktuálnymi gastronomickými trendmi a požiadavkami zákazníkov.
- Komunikácia: Efektívna komunikácia so skladníkom alebo nadriadeným pri objednávaní surovín a hlásení ich nedostatku.
- Dodržiavanie predpisov: Plnenie pokynov nadriadeného pracovníka a dodržiavanie zásad BOZP a PO, ako aj noriem ISO 9001 : 2015, 22000 : 2018, 14001 : 2015, 45001: 2018.
Benefity:
- Finančné zabezpečenie: Hradené náklady, ktoré prispievajú k stabilite a spokojnosti našich zamestnancov.
Práca kuchára/kuchárky nie je len o príprave jedál, ale aj o reprezentácii spoločnosti prostredníctvom profesionálneho správania a etického vystupovania. Tento prístup k práci zaručuje vysokú úroveň služieb a spokojnosť zákazníkov.