Kuchári (okrem šéfkuchárov)

Hotel Granit Tatranské Zruby vo Vysokých Tatrách príjme na dohodu/ pracovný pomer na zástup dlhodobej pracovnej neschopnosti kuchára/kuchárku, ktorých pracovnou náplňou bude: • Výroba technologicky náročných teplých jedál alebo špecialít studenej kuchyne s prípadným využitím veľkokapacitných programovo riadených kuchynských strojov. • Príprava raňajok teplých, studených jedál, bufetov, švédskych stolov, mís, nátierok, ovocia, zeleniny. Príprava šalátov na obed. Varenie polievok, jedál podľa jedálneho lístka. Príprava príloh a dezertov. • Zodpovednosť za riadnu prípravu jedál z hľadiska kvality, množstva a termínov pri dodržaní stanovených technologických postupov, postupov pri výrobe jedál, vedie predpísanú evidenciu, hospodári s potravinami. Aranžovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku vydávaných pokrmov. • Príprava pracoviska. Dodržiavanie presne stanovených technologických postupov prípravy jedál. Dodržiavanie hygienických zásad pre spracovanie a výdaj jedál. Vedenie predpísanej evidencie, dodržiavanie a evidencia HACCP a hospodárenie s potravinami.

Výhody:

• K dohodnutej hodinovej odmene budú zamestnancovi vyplatené príplatky za odpracované soboty, nedele a sviatky. Po uplynutí skúšobnej doby má zamestnanec nárok na viaceré benefity podľa Vnútornej smernice o odmeňovaní.