91701
Dátum začiatku
Do pracovnej náplne kuchára zaraďujeme tieto činnosti:
zostavenie jedálneho lístku
zhrnutie finančných nákladov na pokrmy uvedené v jedálnom lístku a tvorba cien
zabezpečovanie potravinárskych surovín a polotovarov potrebných pre prípravu pokrmov podľa receptúr, ich správne skladovanie
dodržiavanie hygienických noriem a nariadení
príprava pokrmov
úprava estetického vzhľadu pokrmov
vydávanie pokrmov