Kuchári (okrem šéfkuchárov)

Zabezpečenie výroby jedál a nápojov pre stravníkov podľa aktuálnych materiálno–spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie, výdaj jedál. Odber vzoriek hotových jedál a vedenie evidencie a dokumentácie. Samostatná obsluha viacúčelových technologických zariadení. Zodpovednosť za dodržiavanie predpisov prevádzkovej a osobnej hygieny a predpisov pri výrobe jedál v zmysle správnej výrobnej praxe (HACCP). Vedenie dokumentácie správnej výrobnej praxe (HACCP). Dodržiavanie sanitačného programu na zverenom úseku a všeobecne záväzných predpisov v oblasti osobnej, prevádzkovej hygieny, BOZP a PO. Riadi sa pokynmi hlavnej kuchárky a v čase jej neprítomnosti plní jej funkciu.