92601
Dátum začiatku
Príprava teplých a studených pokrmov.
Zodpovednosť za kvalitu pripravených pokrmov.
Dodržiavanie presne stanovených technologických postupov prípravy jedál.
Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov, HACCP a čistoty na pracovisku.
Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál.
Kontrola kvality hotových jedál.
Výdaj pripravených pokrmov.