Kuchári (okrem šéfkuchárov)

• Príprava a výroba bežných druhov teplých jedál a jedál studenej kuchyne na zverenom pracovnom úseku • Organizovanie výroby a zodpovednosť za kvalitu pripravených pokrmov • Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku • Zodpovednosť za dodržiavanie materiálových spotrebných noriem a receptúr platných pre spoločné stravovanie a všeobecne platných predpisov pri výrobe jedál a nápojov • Súčinnosť pri zostavovaní jedálnych lístkov pre stravníkov • Spolupráca s vedúcou stravovacieho úseku pri normovaní jedál • Organizovanie práce pomocnej sily na pracovisku • Koordinácia a samostatná obsluha viacúčelových technologických zariadení • Zodpovednosť za dodržiavanie predpisov prevádzkovej a osobnej hygieny a predpisov pri výrobe jedál v zmysle správnej výrobnej praxe (HACCP) • Dodržiavanie sanitačného programu na zverenom úseku a všeobecne záväzných predpisov v oblasti osobnej, prevádzkovej hygieny, BOZP a PO.