97101
Dátum začiatku
• vyučený v odbore, prax minimálne 2 roky, výhodou je zahraničná prax • samostatná príprava jedál na objednávku • zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál • zodpovednosť za dodržiavanie hmotnosti vydávaných porcií • dodržiavať technologické postupy pri príprave jedál • dochvíľnosť, spoľahlivosť, samostatnosť, pozitívny prístup k práci • všestrannosť, kreatívnosť v kuchyni, znalosť medzinárodnej kuchyne • ovládanie HACCP/NCCP/skladové hospodárstvo • ovládanie normovania a kalkulácií jedál • schopnosť pracovať v kolektíve a komunikovať
Výhody: