97101
Dátum začiatku
• vyučený v odbore, prax minimálne 4 roky, výhodou je zahraničná prax • dochvíľnosť, spoľahlivosť, pozitívny prístup k práci, všestrannosť, kreatívnosť v kuchyni, znalosť medzinárodnej kuchyne • preberanie zodpovednosti v neprítomnosti šéfkuchára • ovládanie HACCP/NCCP/skladové hospodárstvo • ovládanie normovania a kalkulácií jedál • schopnosť pracovať v kolektíve • komunikácia s ľuďmi
Výhody: