- Pripravovanie všetkých ponúkaných jedál na indický spôsob (hlavné jedlá, polievky, šaláty, dressingy, oblohy).
Zodpovednosť za kvalitu pripravených pokrmov. Dodržiavanie presne stanovených postupov prípravy jedál. Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku. Podieľanie sa na príprave jedálenského lístka. Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál. Kontrola kvality hotových jedál. Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín. Aranžovanie pripravených pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov. Dodržanie prísnych hygienických noriem v kuchyni. Bežné pomocné práce v kuchyni.