7101
Dátum začiatku
Obsluha viacúčelového veľkokapacitného stroja na výrobu pokrmov. Zabezpečovanie postupov výroby jedál vrátane ich výdaja. Úprava jatočného mäsa, hydiny, rýb na kuchynské spracovanie. Výroba a výdaj bežných druhov múčnikov a cukrárskych výrobkov. Obsluha veľkokapacitných chladiacich a mraziacich zariadení.