4001
Dátum začiatku
• dodržiavanie technologických postupov prípravy jedál a hmotnosti surovín podľa danej kalkulácie • dodržiavanie bezpečnostných predpisov, osobnej hygieny a hygieny na pracovisku • zúčastňovanie sa na príprave a výdaji jedál počas celého dňa • odovzdávanie svojho pracoviska v čistom stave pre nasledujúcu zmenu • zodpovednosť za zverené hodnoty na základe dohody o hmotnej zodpovednosti • riadenie sa pokynmi nadriadeného, vedúceho prevádzky • zabezpečovanie a kontrolovanie vykonávania sanitácie a osobnej hygieny • zodpovednosť za kvalitu a bezpečnosť dodaných potravín, za dodržiavanie skladovacích podmienok.