Obsluha viacúčelového veľkokapacitného kuchynského stroja alebo viac jednoúčelových veľkokapacitných kuchynských strojov na výrobu pokrmov.
Výroba a výdaj bežných druhov teplých jedál alebo zložitých jedál studenej kuchyne a výroba polotovarov z predspracovaných surovín na prípravu hlavných jedál.
Výroba a výdaj bežných druhov múčnikov a cukrárskych výrobkov, výroba teplých múčnikov, hromadná výroba cukrárskych výrobkov a múčnikov školskom stravovacom zariadení.