6001
Dátum začiatku
Zodpovednosť za správnu prípravu a výdaj pokrmov, za dodržiavanie základných a protiepidemických predpisov na pracovisku, za čistotu priestorov kuchyne, jedálne v ktorej sa podávajú obedy, za čistotu riadu, stolov, stoličiek a výmenu obrusov, za čistotu a upravenosť vlastnej osoby. Dodržiavanie predpísaných technologických postupov, receptúr, HACCP.
Výhody: