- starostlivosť o prevádzku školskej kuchyne a zodpovednosť za jej chod, príprava a výdaj hotových jedál a starostlivosť o vkusné a hygienické podávanie jedál žiakom a zamestnancom školy v školskej jedálni
dodržiavanie technologických postupov pri výrobe jedál, starostlivosť o kvalitu, chuť a nezávadnosť jedál starostlivosť o dodržiavanie správnej hmotnosti porcií, podieľanie sa na zostavovaní jedálneho lístka a normovaní stravy zodpovednosť za kvalitu a kvantitu prevzatého tovaru, potravín odkladanie a zapisovanie vzoriek jedál dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov