- pripravovanie všetkých ponúkaných jedál (polievky, hlavné jedlá, šaláty, diéty, dresingy, oblohy),
vykonávanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál podľa pokynov nadriadeného, zodpovednosť za kvalitu všetkých pripravovaných pokrmov, zodpovednosť za dodržiavanie presne stanovených postupov prípravy jedál, meranie teploty hotových jedál pripravených na export na oddelenia v zmysle HACCP, kontrola kvality hotových jedál, zodpovednosť za správne odobratie, uskladnenie a označenie vzoriek jedál, rozdeľovanie pripravených pokrmov na samostatné/ skupinové porcie podľa počtu stanoveného z jednotlivých oddelení, dodržiavanie predpísaných termínov na výdaj stravy pre jednotlivé oddelenia a zamestnancov, výdaj stravy pre zamestnancov, aranžovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov, dodržiavanie správnej kvality hotových jedál, dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku, zodpovednosť za správne používanie a starostlivosť o kuchynské náradie a vybavenie kuchyne, Výhody: