príprave jedál podľa platných receptúr a s tým spojené dodržiavanie určeného servisu a
štandardov.
Príprava raňajok , Á la carte, polpenzií pre hotelových hostí a zamestnaneckej stravy.
Udržiavanie čistoty prevádzkových priestorov a zariadení na prevádzke.
Dodržiavanie hygienického systému HACCP a