90633
Dátum začiatku
Príprava a výdaj teplých jedál, múčnikov, upravovanie mäsa pre kuchynské spracovanie. Spolupracovanie pri zostavovaní jedálneho lístka. Zodpovednosť za správne prevzatie potravín zo skladu, ich správne uloženie a ich účelné využitie pri výrobe pokrmov. Zodpovednosť za dodržiavanie predpísaných technologických postupov a dávok potravín podľa materiálnych noriem, za akosť, chutnosť a zdravotnú bezchybnosť a nezávadnosť pokrmov. Zodpovednosť za vkusné podávanie a správne rozdeľovanie jedál. Zodpovednosť za čistotu kuchyne, riadu a dodržiavanie hygienických zásad.