Dátum začiatku
- Príprava a výdaj jedál Á la carte,
- príprava a spracovanie surovín pre potreby kuchyne na danej sekcii,
- dodržiavanie zásad HACCP a udržiavanie hygienicky čistého pracoviska,
- priama spolupráca s vedením kuchyne,
- pravidelné vykonávanie inventúr.