82104
Dátum začiatku
Hlavné úlohy a zodpovednosti: • Príprava autentických vietnamských jedál podľa tradičných receptúr. • Navrhovanie a tvorba nových jedál v rámci vietnamského menu. • Kontrola dodržiavania hygienických a bezpečnostných noriem (HACCP). • Riadenie a koordinácia pomocného personálu v kuchyni.