Príprava teplých, studených a diétnych jedál podľa stanoveného jedálneho lístka
Zodpovednosť za dodržiavanie receptúr, technologických postupov a kvality jedál
Porcovanie a výdaj stravy podľa stanovených gramáží
Kontrola surovín
ich kvalita, skladovanie, spotreba
Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov (HACCP)
Spolupráca s kolegami v rámci kuchynského tímu