Pekár je kvalifikovaný pracovník v potravinárskej výrobe, ktorý zodpovedá za komplexný proces výroby chleba, bežného pečiva, jemného pečiva a iných pe...
Pekár je kvalifikovaný pracovník v potravinárskej výrobe, ktorý zodpovedá za komplexný proces výroby chleba, bežného pečiva, jemného pečiva a iných pe...
• príprava korpusov, plniek a dokončovanie dezertov• zdobenie klasických aj vegánskych toriet• práca podľa receptúr a hygienických štandardov• spolupr...
Váženie a prípravu surovín, miesenie a tvarovanie cesta, obsluhu pekárenských strojov a pecí, pečenie chleba a pečiva, kontrolu kvality hotových výrob...