- príprava jedál, zodpovednosť za kvalitu podávaného jedla, zabezpečenie prevádzky kuchyne, sledovanie zásob a ekonomické narábanie so surovinami, dod...
Príprava jedál podľa presne stanovených postupov na základe schváleného jedálneho lístka, dodržaním noriem a všetkých hygienických štandardov....