Zabezpečuje obsluhu hostí, konzultuje požiadavky hostí, pripravuje nápoje, účtuje za jedlá, nápoje a služby zákazníkom, ubytováva hostí, obsluhuje pok...
Vykonáva pomocné práce pri príprave potravín na varenie, pri výdaji a balení jedál na rozvoz, obsluhuje jednoduché kuchynské stroje, udržiava čistotu ...
Príprava obedného a víkendového menu, príprava minútkových jedál, raňajok a menu na spoločenské akcie. Pracovný čas - dlhý a krátky týždeň....