- samostatná príprava teplých a studených jedál,- znalosť jednotlivých pracovných postupov (základných),- sledovanie nových trendov v gastronómii a ic...
Príprava jedál podľa presne stanovených postupov na základe schváleného jedálneho lístka, dodržaním noriem a všetkých hygienických štandardov....