Pracovné činnosti pri spracovaní rýb:- obsluha omračovacieho zariadenia - manuálne usmrcovanie rýb nožom...
Pracovníčka pri výrobe mäsových výrobkov (MV), pripravovanie surovín na výrobu MV, plnenie do obalov, obsluhovanie zariadení na...
- porciovanie kuracieho mäsa - marinovanie - delenie na jednotlivé diely Výhody:ubytovanie...
- Riadenie procesu komplexného tepelného opracovania mäsových výrobkov v boxových udiarňach, údenie a tepelné opracovanie mäsa a slaniny. - Prevažovan...
Vykosťovanie a úprava mäsa.Výhody:ubytovanie...
Preberanie a kontrolovanie tovaru od dodávateľov. Príprava surovín pre výrobu. Výroba výrobkov podľa stanovených pracovných postupov a receptúr. Pr...
pracovné činnosti pri výrobe mäsových výrobkov- rozmrazovanie mäsa, solenie mäsa......
- plánovanie objednávok podľa jedálneho lístka pre mrazený tovar, mäso a vajíčka tak, aby bol tovar včas doručený - objednávanie, preberanie, skladova...
- obsluha strojných zariadení - udiarne, piecky a umývačky - navážanie a vyvážanie výrobkov z udiarne, otáčanie výrobkov počas procesu údenia - dodrži...