90301
Dátum začiatku
Pomocné práce v gastro prevádzke so zameraním na ázijskú kuchyňu a sushi. Príprava špecifických surovín pod dohľadom sushi majstra: čistenie a krájanie čerstvých rýb, morských plodov, rias a špeciálnej zeleniny. Príprava a dochucovanie sushi ryže podľa tradičnej receptúry. Asistencia pri rolovaní a vizuálnej úprave sushi setov. Balenie hotových jedál na donášku, dodržiavanie prísnych hygienických noriem a predpisov HACCP pre prácu so surovými rybami. Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku. Komunikácia s kuchynským tímom v ukrajinskom a slovenskom jazyku.