za mesiac
Dátum začiatku
• Príprava obedového menu v súčinnosti s hlavným kuchárom
• Samostatná príprava jedál teplej a studenej kuchyne, dodržiavanie receptúr a kalkulácii
• Dodržiavanie čistoty a hygieny na pracovisku
• Udržiavanie správneho skladovania tovaru a čistoty na pracovisku, dodržiavanie zásad HACCP, hygienických štandardov, hygienických predpisov
• Príprava surovín ako aj príprava a výdaj jedál samotných (výdaj jedál, krájanie zeleniny, grilovanie atď...)
• Spolupráca s kolegami a udržiavanie plynulého chodu kuchyne
• Ostatné úlohy vyplývajúce z náplne práce a z pracovnej pozície, úzka spolupráca so šéfkuchárom a manažérom reštaurácie