za mesiac
Dátum začiatku
- riadi sa pokynmi hlavnej kuchárky
- príprava a výdaj jednoduchých nápojov, šalátov, príloh a polievok
- odoberanie vzoriek jedla s predpísanou evidenciou
- v čase neprítomnosti hlavnej kuchárky plní jej funkciu
- prestieranie pre deti v jedálni, zber použitého inventáru, umytie
- umývanie čierneho riadu, zariadenia a priestorov kuchyne
- čistenie zeleniny, ovocia a zemiakov
- dodržiavanie predpisov HACCP, osobnej hygieny
Výhody:
plánovanie, príprava a varenie jedál podľa stan...
a) Organizácia výroby jedál a nápojov pre st...