2039
za mesiac
Dátum začiatku
- Riadenie procesu komplexného tepelného opracovania mäsových výrobkov v boxových udiarňach, údenie a tepelné opracovanie mäsa a slaniny.
- Prevažovanie výroby.
- Hygiena a sanitácia údenárskych komôr a udiarní.
- Umývanie a dezinfekcia údenárskych vozíkov.
Výhody: