- odborné vykosťovanie a spracovanie mäsa z diviny podľa technologických a hygienických postupov
opracovanie jednotlivých častí mäsa, odstraňovanie kostí, blán a nežiaducich častí príprava mäsa na ďalšie spracovanie, balenie alebo expedíciu kontrola kvality spracovávaného mäsa a dodržiavanie štandardov kvality práca s mäsiarskymi nástrojmi a zariadeniami dodržiavanie hygienických, bezpečnostných a sanitačných predpisov v potravinárskej výrobe práca v chladiarenských priestoroch a manipulácia s mäsovými výrobkami Výhody: