3203
Dátum začiatku
- riadenie a kontrola stravovacej a ubytovacej prevádzky hotela
- zhotovovanie jedálnych a nápojových lístkov
- normovanie jedál podľa jedálneho lístka
- zodpovednosť za správnosť cien a kalkulácie jedál a nápojov podľa platných predpisov
- kontrola a dodržiavanie predpisov v oblasti HACCP, BOZP, TPP
- komunikácia so zákazníkom, vybavovanie požiadaviek klientov
- vytváranie ponúk a kalkulácií pre akcie
- riadenie kolektívu
Výhody: