- zabezpečuje denné navažovanie surovín pre potreby výroby
preberá suroviny a hmotne zodpovedá za kvalitu a kvantitu preberaných surovín zabezpečuje skladovanie surovín v zmysle platných právnych predpisov vedie prvotnú evidenciu (príjem, odpisovanie materiálu, zápisy HACCP) zodpovedá za výdaj surovín v zmysle výrobného príkazu a zabezpečuje, aby nedochádzalo k nehospodárnemu čerpaniu surovín zo skladu