Pracovná pozícia pomocníka v kuchyni je kľúčová pre efektívne fungovanie kuchynského tímu. Tento zamestnanec zabezpečuje, aby všetky procesy prebiehali hladko a aby sa zákazníci tešili z kvalitného jedla a služieb.
Kľúčové povinnosti:
- Príprava surovín: Zodpovednosť za prípravu a manipuláciu so surovinami pred ich použitím kuchárom.
- Obsluha zákazníkov: Poskytovanie kvalitnej obsluhy zákazníkom, čím sa zabezpečuje ich spokojnosť.
- Kontrola kvality: Pravidelná kontrola záručných lehôt a kvality jedla a tovaru pred ich vydaním.
- Pomoc pri príprave jedál: Podieľanie sa na príprave teplých a studených jedál, čím prispieva k celkovému chodu kuchyne.
- Umývanie riadu: Zabezpečenie čistoty riadu a kuchynských nástrojov.
- Výdaj pokrmov: Zodpovednosť za správny výdaj pokrmov zákazníkom.
- Starostlivosť o vybavenie: Udržiavanie kuchynského vybavenia v dobrom stave a pripravenosti na použitie.
- Udržiavanie poriadku: Zabezpečenie poriadku a čistoty na pracovisku.
- Dodržiavanie predpisov: Striktné dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Etické správanie: Konanie v súlade s etickými normami a reprezentovanie spoločnosti v pozitívnom svetle.
- Plnenie pokynov: Poslúchanie pokynov nadriadeného pracovníka a spolupráca s tímom.
- Dodržiavanie BOZP a PO: Rigorózne dodržiavanie zásad bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
- Normy ISO: Zabezpečenie plnenia noriem ISO v rámci prevádzky.
Výhody:
- Hradené náklady: Zamestnancom sú hradené určité náklady, čo prispieva k ich celkovej spokojnosti a motivácii.
Tento popis pozície pomocníka v kuchyni zdôrazňuje jeho význam pre úspech kuchynského tímu a spokojnosť zákazníkov, pričom ponúka prehľad o kľúčových povinnostiach a očakávaniach.