Pracovná pozícia pomocníka v kuchyni je kľúčová pre hladký chod gastronomických operácií. Tento zamestnanec zohráva dôležitú úlohu v príprave jedál a zabezpečuje, že všetky procesy prebiehajú efektívne a v súlade s hygienickými normami.
Kľúčové povinnosti:
- Príprava surovín: Zodpovednosť za správnu prípravu a manipuláciu so surovinami, ktoré sú potrebné pre kuchára.
- Kontrola kvality: Vykonávanie dôkladnej kontroly záručných lehôt a kvality predávaného a vydávaného jedla.
- Podpora pri príprave jedál: Pomoc pri príprave teplých a studených pokrmov, čím prispievate k rôznorodosti a kvalite ponúkaných jedál.
- Údržba riadu: Zodpovednosť za umývanie riadu a zabezpečenie jeho čistoty.
- Výdaj pokrmov: Aktívne zapájanie sa do výdaja pokrmov, čím sa zabezpečuje efektívny servis pre zákazníkov.
- Starostlivosť o vybavenie: Udržiavanie kuchynského vybavenia v dobrom stave, čo prispieva k efektivite a bezpečnosti práce.
- Udržiavanie poriadku: Zabezpečenie čistoty a poriadku na pracovisku, čo je kľúčové pre komfort a bezpečnosť celého tímu.
- Dodržiavanie hygienických predpisov: Striktné dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov na pracovisku.
- Etické správanie: Zamestnanec koná eticky a reprezentuje spoločnosť vo všetkých aspektoch svojej práce.
- Plnenie pokynov: Aktívne plnenie pokynov nadriadeného pracovníka, čím sa zabezpečuje hladký chod kuchyne.
- Bezpečnostné normy: Dodržiavanie zásad BOZP a PO, ako aj noriem ISO, čím sa zvyšuje bezpečnosť a kvalita pracovného prostredia.
Výhody:
- Hradíme náklady: Zamestnanci majú výhodu hradenia nákladov, čo prispieva k ich spokojnosti a motivácii.
Práca pomocníka v kuchyni je ideálna pre tých, ktorí majú vášeň pre gastronomiu a chcú sa podieľať na vytváraní chutných jedál v dynamickom prostredí.