2001
Dátum začiatku
Pracovná pozícia zahŕňa prípravu a čistenie surovín (zeleniny, mäsa), umývanie riadu a kuchynského náčinia, čistenie a údržbu pracovného priestoru a kuchynských zariadení, výdaj jedál a dodržiavanie prísnych hygienických predpisov a tiež podporu nepálskych kuchárov pri varení indickej a nepálskej kuchyne.. Hlavné činnosti : Príprava surovín : Čistenie, krájanie, umývanie a iná hrubá príprava rôznych potravín, ako je zelenina, ovocie, či mäso. Umývanie riadu a náčinia : Umývanie všetkého bieleho a čierneho riadu, pohárov, príborov a kuchynského náradia. Udržiavanie čistoty : Zabezpečovanie čistoty a poriadku v kuchyni, čistenie pracovných plôch, kuchynských priestorov a zariadení. Pomoc pri varení a výdaji : Podpora nepálskych kuchárov pri príprave jedál a výdaj hotových pokrmov indickej a nepálskej kuchyne. Obsluha jednoduchých zariadení : Práca s jednoduchými kuchynskými strojmi a zariadeniami, ako sú chladiace, či veľkokuchynské zariadenia. Skladovanie potravín : Pomoc pri uskladňovaní a vyskladňovaní potravín a dodržiavanie hygienických zásad pri skladovaní. Dodržiavanie hygienických predpisov : Zabezpečovanie dodržiavania predpísaných hygienických noriem a pravidiel v kuchyni.