81101
Dátum začiatku
Umývanie, čistenie a krájanie zeleniny, ovocia, zemiakov. Čistenie kuchynských priestorov (podlahy, pracovné plochy, zariadenia). Umývanie riadu (ručné alebo obsluha umývačky). Pravidelná dezinfekcia podľa HACCP štandardov.