- zabezpečuje všetky čistiace a sanitačné práce podľa plánu sanitácie v pridelených priestoroch
pri balení výrobkov sleduje senzorické znaky balených výrobkov /t.j. druh, farba, tvar, povrch/ zodpovedajúce baleným výrobkom, o zistených odchýlkach informuje nadriadených, za čistotu okolia pri balení, zodpovedá za čistotu pracoviska.