Dátum začiatku
Príprava a úprava reštaurácie: -Príprava stolov a prestieranie -Leštenie príborov a pohárov -Dopĺňanie zásob a inventáru Obsluha a komunikácia s hosťami -Vítanie a usádzanie hostí -Ponuka jedálneho a nápojového lístka -Prijímanie objednávok -Poradenstvo pri výbere jedla a vína Servis jedál a nápojov -Podávanie jedál a nápojov -Odnášanie použitého riadu -Priebežné upratovanie stola Platba a záverečné práce -Vystavovanie účtov a práca s pokladňou -Inkasovanie peňazí (hotovosť, karty) -Upratovanie prevádzky po skončení zmeny